花生米皮煮红枣

1999-12-30　来源：文摘报　 我有话说

花生米50克，用温水浸泡半小时后将皮剥下来，将干红枣30克洗净后用温水浸泡发开，然后将花生米皮（用布包）与红枣放锅中加水煎开，小火炖半小时，去掉花生米皮小包，加入少量红糖，待糖溶化后，汤与枣均可食用。

功效：对产后血虚、营养性贫血、恶性贫血、血小板减少以及化疗后血常规检查异常者有效，并有益气健脾、补血之功效。